Une spécialité espagnole pour les fêtes de Noël.. Une gourmandise fondante en bouche que l'on prépare pour les amis et la famille..
Ingrédients (8 personnes)
- Galettes oreos
-
1,2 cl de glucose
-
12,5 cl de crème liquide
- 250g de chocolate negro para fundir ( Nestle dessert noir intense, Cote d'or culinaire....etc)
Préparation
- 1
Fondre le chocolat noir au bain marie.
- 2
Chauffer la crème liquide (ajouter la glucose si vous voulez).
- 3
Dans un saladier, verser le chocolat fondu et ajouter peu a peu la crème chauffée, délicatement et en ne cessant de remuer.
- 4
Préparer un moule rectangulaire ou carrés, de silicone ou d'aluminium.
Casser les oreos en petits morceaux et les distribuer dans le fond du moule. - 5
Verser dessus la préparation chocolatée. Garder au réfrigérateur au moins 6 heures. Le temps que la préparation se solidifie.
- 6
Démouler et couper en morceaux.
Conseils
La glucose se trouve dans les magasins spécialisés ou certains supermarchés. Ne vous inquiétez pas si vous ne la trouvez pas, ou si vous n'avez pas envie de l'acheter. Le turron sera aussi bon. Elle ne modifie en aucun cas le goût, elle donne simplement plus de texture et de fondant a la préparation.
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