Veau à la moutarde

Enlever le gras.

Couper le veau en 5 centimètres à peu près.

Attendre 5 minutes qu'il devienne tendre.

Le badigeonner de moutarde.

Faire chauffer à al poële sur feu moyen.

Mettre le veau dans la Poêle.

Cuire 5 minutes, enlever du feu et dresser.