Vidéo suggérée Curry rouge de bœuf à ma façon
Video 1 sur 15
16min
Facile
Bon marché
Par Communauté 750g
Veau assaisonné aux épices, accompagné de ses jeunes légumes du jardin
Ingrédients (4 personnes)
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Maizena
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Huile d'olive
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Sel
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Poivre
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Eau
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Beurre
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1 c à c de curry en poudre
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4 petites jeunes carottes
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4 petites courgettes
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4 pommes de terres nouvelles
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1 gros oignon
- 1 c à ca de gingembre moulu
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1 kg de veau à mijoter
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Couper la viande en morceaux et la faire revenir dans une noisette de beurre et une cuillère à soupe d'huile d'olive
- 2
Eplucher les légumes et les couper en morceaux de taille équivalente à la viande
- 3
Ajouter l'oignon émincé ainsi que les épices à la viande
laisser dorer puis couvrir d'eau - 4
A tiers-temps de cuisson de la viande, ajouter les légumes.
entre-temps, si nécessaire ne pas hésiter à rajouter de l'eau - 5
Lorsque les légumes et la viande sont cuits, ajouter une cuillére à café de maizena pour condenser la sauce
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