Recette Velouté de betteraves aux perles d'atoca (canneberges) - 750g.com

Name: Velouté de betteraves aux perles d'atoca (canneberges)
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 1 jaune d'œuf; 1 c. à café de crème; 20 canneberges (atoca); Sel; Poivre; 1/2 c. à café de moutarde de Dijon; 2 betteraves épluchées tranchées; 1/2 oignon haché; 1 litre de bouillon de légumes; 2 c. à soupe (30 ml) de riz blanc; 1 c. à soupe (15 ml) d'huile d'olive

Découvrez la recette de Velouté de betteraves aux perles d'atoca (canneberges) à faire en 10 minutes. Faire revenir l&#039;oignon et le riz, verser le bouillon. Ajouter les betteraves épluchées tranchées. Porter à ébullition et cuire 20 min. Mixer lorsque les betteraves sont tendres. Mélanger la moutarde, le jaune d&#039;oeuf et la crème. A feu dou

Ingrédients (4 personnes)

Préparation

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