Délicieux velouté de brocolis très onctueux et doux sur la langue , elle sera vous séduire.
C'est une préparation express.
Ingrédients (4 personnes)
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Thym
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Laurier
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Poivre
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2 grandes cuillères d'huile d'olive
- 1 oignon surgelé Fromage de chèvre frais
- 200g de courgettes surgelées
- 150g de purée de pommes de terre surgelée
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800g de brocolis surgelés
Préparation
- 1
Préparer le plan de travail, sortir les aliments surgelé, mettre tout à sa disposition.
- 2
Faire revenir l'oignon surgelés qui est déjà émincé 2 minutes dans l'huile utiliser un faitout.
Ajouter 800g de brocolis surgelés, 200g de courgettes surgelés et 150g de pommes de terre surgelés. Mélanger puis ajouter 1 litre d'eau, 4 feuilles de laurier et 4 brins de thym. Laisser cuire 25 minutes après frémissements. - 3
Enlever thym et laurier.
Mixer le mélange.
Saler et poivrer. - 4
Réchauffer à feu doux. Verser le velouté dans un petit bol. Ajouter l'équivalent d'une cuillère à soupe de fromage frai par personne et mélanger délicatement.
Décorer le bol d'herbes aromatiques.
Conseils
Ce velouté doit être servi ni trop chaud, ni trop froid, pour une meilleur séduction de vos papilles gustatives.
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