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Velouté de carottes à l'orange
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Par Nathalie du blog Mes envies

Un velouté de carottes à l'orange d'un goût et d'une couleur étonnantes et surprenantes! A découvrir

Ingrédients

2 personnes
  • Bouillon de légumes500 ml de bouillon de légumes
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • Huile d'oliveHuile d'olive
  • Orange0,5 orange
  • Oignon0,5 oignon
  • Carotte500 g de carottes En direct des producteurs sur Logo Pourdebon

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Lavez, épluchez et coupez en rondelles les carottes.

  2. 2

    Dans une fetou, faites suer les rondelles de carottes et l'oignon finement coupé avec de l'huile d'olive 10 minutes puis ajoutez le bouillon de légumes et laissez mijoter 20 minutes à feu doux avec couvercle.

  3. 3

    Passez le tout au mixeur " conservez quelque rondelles de carottes pour la déco ", ajoutez le jus de la demi orange puis mettre à nouveau sur le feu 5 minutes.
    Bon appétit !

  4. 4
     

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