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20min
Facile
Bon marché
Par Concombres de France
Une entrée fraiche.
Ingrédients (4 personnes)
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1 pincée de piment d'Espelette
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2c. à soupe d'huile d'olive
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100g de chair de crabe
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Sel
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3 brins de coriandre fraiche
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3 brins de menthe fraîche
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20 cl de lait
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1 yaourt grec
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le jus d'1/2 citron
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1 gousse d'ail
- 2 Concombre de France
Préparation
Préparation :
- 1
Lavez les Concombre de France, puis coupez-les en deux dans la longueur et épépinez-les. Coupez-les en morceaux.
Pelez la gousse d'ail, retirez le germe. - 2
Mettez les Concombre de France, l'ail, le jus de citron, les feuilles de menthe et de coriandre, le lait dans un blender et mixez jusqu'à l'obtention d'un mélange lisse. Ajoutez le yaourt et le piment d'Espelette, salez. Mixez de nouveau.
Placez au frais pendant 1h minimum.
Servez avec les miettes de crabe et un filet d'huile d'olive.
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