• Connexion
  • Inscription
Velouté de courgettes à l'Abondance
Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile
4.4 / 5 5 avis
Imprimer

Réalisez cette recette et partagez votre photo !

Avatar de Marque savoie
Par Marque savoie

Réalisez d'autres recettes à base d'Abondance ou d'autres fromages savoyards.

Ingrédients (4 personnes)

  • 100g d'Abondance en lamelles
  • PoivrePoivre
  • Bouillon de volaille2 cubes de bouillon de volaille
  • Eau2 l d'eau
  • Laurier2 feuilles de laurier
  • Thym2 branches de thym
  • Courgette800g de courgettes
  • Oignon1 oignon
  • Ail2 gousses d'ail
  • Huile d'olive4 c à c d'huile d'olive

Préparation

Cuisson :
  1. Faites revenir l'oignon émincé dans l'huile d'olive et tournez à la cueillère en bois jusqu'à ce qu'il devienne transparent. Ajoutez les rondelles de courgettes, puis les 2 litres d'eau et les bouillons cubes. Poivrez et terminez par le thym et la laurier.


    Couvrez et laissez cuire 30 minutes à feu moyen. Enlever le thym et le laurier et passer au mixeur.


     


    Ajoutez l'Abondance, laissez-le fondre, servez bien chaud avec du pain frotté d'ail et légèrement beurré. Décorez avec un peu de persil et de cerfeuil hachés.

Commentaires

Idées de recettes
Vidéo suggérée