• Connexion
  • Inscription
Sponsorisé
Velouté de haddock
Icone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoile
4 / 5 4 avis
Imprimer
Velouté de haddock - Photo par AmoraVelouté de haddock - Photo par Amora@ Amora
Icone flèche
Icone flèche
Icone flèche
Avatar de Amora
Par Amora

Un velouté de poisson aux épices et ketchup. Vous allez vous régaler.
Une recette proposée par Isa-Marie du blog 'Grelinette et Cassolettes'.

Ingrédients

2 personnes
  • Filet de haddock200 g de filets de haddock
  • Pomme de terre4 pommes de terre En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Curry2 grosses pincées de curry (grosses)
  • KetchupKetchup à volonté Bio Amora
  • Persil plat3 brins de persil plat
  • Lait1 bol de lait
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • Poivre du moulinPoivre du moulin

Matériel

  • CasseroleCasserole
  • Robot mixeurRobot mixeur
  • Bol(s)Bol(s)

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Vérifier que le haddock n'a pas d'arêtes et ôter la peau s'il y en a. Le faire tremper dans le bol de lait 15 minutes à l'avance pour le dessaler. Jeter le lait.

  2. 2

    Faire bouillir une casserole d'eau. Éplucher les pommes de terre et les couper en dés. Les faire cuire dans l'eau bouillante 20 minutes. Au bout de 15 minutes, ajouter le haddock et le curry.

     

  3. 3

    Vérifier que les pommes de terre sont bien cuites avec la pointe d'un couteau (elles doivent être tendres). Retirer les ¾ de l'eau de cuisson puis passer le tout au mixer.
    Goûter et rectifier l'assaisonnement à votre goût (attention à ne pas trop saler à cause du haddock).

  4. 4

    Servir dans les assiettes.
    A l'aide du bec verseur, ajouter des pointes de Ketchup Bio Amora et décorer avec des feuilles de persil.
    Les enfants adorent décorer eux-mêmes leurs assiettes.
    Servir bien chaud ce velouté très hot aux couleurs qui mettent en appétit...

Conseils

La question est maintenant : allez-vous mélanger les couleurs (et les saveurs) ou bien prendre les pois de Ketchup Bio Amora cuillerée après cuillerée ?

Commentaires

Idées de recettes
Vidéo suggérée
Vous regardez : Velouté au saumon fumé