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Velouté de Maredsous* (Fromage Belge)
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Par Communauté 750g

Velouté de fromage Belge avec Pommes de terre, ail et concentré de tomates.

Ingrédients (8 personnes)

  • Eau2 litres d'eau
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • deux gousses d'ail, du persil haché, un zeste de crème fraiche liquide, un jaune d'œuf
  • 2 barquettes de Maredsous crème
  • Concentré de tomates1 petite boite de concentré de tomates
  • Pomme de terre6 petites pommes de terre En direct des producteurs sur Logo Pourdebon

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. prendre une casserolle, faire fondre le maredsous à feu doux* (pour qu'il ne brule pas).
    Incorporer les pommes de terre coupées en rondelles, le concentré de tomate, mélanger.
    Mouiller le tout avec l'eau.
    Saler, poivrer
    Laisser mijoter durant 30 bonne minutes.
    Passer le tout au mixer et remettre à feu doux durant 5 minutes.

Conseils

Une fois le potage terminé, ajouter une larme de crème fraiche , un jaune d'oeuf et du persil haché.

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