Velouté de patates douces et panais à la poire

Eplucher et émincer l'oignon.Eplucher les patates douces, les panais et les poires,puis les couper en morceaux.

Dans un faitout,faire revenir l'oignon,les patates douces, les apanis et les poires avec le gimgenbre et la cannelle,dans l'huile,à feu moyen pendant 5 minutes.Saler légèrement et poivrer.

Verser l'eau,les cubes de bouillon et la crème.Porter à ébullition,mélanger et laisser mijoter,sans couvrir et à feu doux,pendant 20 minutes.

Mettre le tout dans un blender et mixer 30 secondes