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Velouté de radis noir à la fève tonka
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4.2 / 5 10 avis
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Velouté de radis noir à la fève tonka - Photo par paulinc7Velouté de radis noir à la fève tonka - Photo par paulinc7@ Paulinc7
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Par Pauline du blog On nem, on riz

Un velouté assez original par l'utilisation des radis noir en soupe. Un délice!

Ingrédients

4 personnes
  • Persil1 c. à s. de persil
  • PoivrePoivre
  • Fève tonka1 fève tonka
  • Bouillon de légumes1 l de bouillon de légumes
  • Pomme de terre4 pommes de terre moyennes En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Radis noir4 radis noirs

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Lavez et pelez les légumes.

  2. 2

    Coupez les pommes de terre puis plongez-les dans une casserole d'eau froide.
    Portez l'eau à ébullition, puis ajoutez les radis noirs en morceaux et le cube de bouillon. Laissez cuire 20 min.

  3. 3

    Placez le tout dans un blender puis mixez.
    Ajoutez la fève tonka, le persil et poivre (ne salez pas à cause du bouillon). Mixez pour mélanger.

  4. 4

    Servez aussitôt.

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