Velouté de tomates au rosé et au cassis

Dans une cocotte, mélanger les oignons émincés grossièrement avec les tomates équeutées et coupées en gros dés et les pdt épluchées et coupées en gros dés.

Ajouter 1,5 l d'eau, le rosé et le cassis, le sel et le poivre, la muscade, la sauge et le cube.

Mijoter au moins 30 min.

Mixer.

Ajouter la crème.

Servir aussitôt.