Recette - Velouté de tomate glacé crouton de tapenade verte | 750g

Name: Velouté de tomate glacé crouton de tapenade verte
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 personnes
Ingredients: 50g de creme liquide; Assaisonnement: crouton, tranche pain de mie rond grille, tapenade verte; 2 jaunes d'œufs; 25g de farine; 250g d'eau; 25g de beurre; 4 belles tomates

Découvrez la recette de Velouté de tomate glacé crouton de tapenade verte. Cuire tomates pelées plus eau mixer. Faire le roux et ajouter le jus de tomate. Puis le sel, le poivre et le piment d&amp;#039;Espelette. Bien refroidir. Servir en assiette creuse avec les croutons toasts de tapenade. aconpagne d un verre de sancerre blanc.

Ingrédients (2 personnes)

Préparation

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