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Velouté de tomates à la crème et épicée
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Velouté de tomates à la crème et épicée
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@ 750g Imagination
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Par Clarisse

Une soupe gourmande, relevée et colorée !

Ingrédients

4 personnes
  • Ail2 gousses d'ail
  • Noix de muscadeNoix de muscade
  • PersilPersil
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • CurcumaCurcuma
  • Vinaigre balsamiqueVinaigre balsamique
  • Pomme de terre3 pommes de terre
  • Huile d'oliveHuile d'olive
  • Crème10 cl de crème
  • Cube de bouillon1 cube de bouillon
  • Tomate500 g de tomates

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Dans une cocotte, faire revenir dans un filet d'huile d'olive les tomates lavées, épépinées et coupées en gros dés avec l'ail écrasé.

  2. 2

    Ajouter 1 l d'eau et le cube.

  3. 3

    Ajouter les pommes de terre lavées, épluchées et coupées en gros dés.

  4. 4

    Ajouter un filet de vinaigre balsamique, un peu de curcuma et de noix de muscade, du persil ciselé, un peu de sel et du poivre.

  5. 5

    Laisser mijoter 30 min.

  6. 6

    Mixer.

  7. 7

    Déguster.

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