Velouté de tomates à la crème et épicée

Dans une cocotte, faire revenir dans un filet d'huile d'olive les tomates lavées, épépinées et coupées en gros dés avec l'ail écrasé.

Ajouter 1 l d'eau et le cube.

Ajouter les pommes de terre lavées, épluchées et coupées en gros dés.

Ajouter un filet de vinaigre balsamique, un peu de curcuma et de noix de muscade, du persil ciselé, un peu de sel et du poivre.

Laisser mijoter 30 min.

Mixer.

Déguster.