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Velouté glacé de riquette et concombre
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Velouté glacé de riquette et concombre - Photo par LiliboxVelouté glacé de riquette et concombre - Photo par Lilibox @ Lilibox
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Par lilibox

Vert, frais et un peu acide !

Ingrédients (2 personnes)

  • 60g de riquette bien piquante
  • 1/2 concombre épépiné et épluché
  • Ciboulette 10 brins de ciboulette
  • Citron quelques gouttes de citron
  • 2 faisselles de lait de chèvre égouttées type Rian
  • Mascarpone 3 c à c de mascarpone
  • Huile d'olive 3 c à c d'huile d'olive vierge
  • Sel ou sel fin sel au goût

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Mixer le tout et servir frais !

Conseils

si vous ne trouvez pas de riquette, prenez de la roquette !

Commentaires

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