Vert, frais et un peu acide !
Velouté glacé de riquette et concombre
Photo par : Lilibox
Ingrédients (2 personnes)
Chez le primeur
- 60g de riquette bien piquante
- 1/2 concombre épépiné et épluché
- 10 brins de ciboulette
- quelques gouttes de citron
Chez le fromager
- 2 faisselles de lait de chèvre égouttées type Rian
- 3 c à c de mascarpone
Chez l'épicier
- 3 c à c d'huile d'olive vierge
- sel au goût
-
Étape 1 :
Mixer le tout et servir frais !
Conseils
si vous ne trouvez pas de riquette, prenez de la roquette !
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