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Vermicelle de riz aux carottes
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Par Invité

Vermicelle de riz carottes rapées et surimi

Ingrédients (4 personnes)

  • 80 gr de vermicelle de riz , 200g de surimi , 100 gr de carottes rapées , 1 échalote ciselée 2 cuil à soupe d'huile de colza , 1 cuil à soupe de sauce soja , ciboulette fraiche , 8 tomates cerise rouge et 8 tomates cerise jaune ,sel

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Faire bouillir une casserole d'eau salée. Lorsque l'eau bout , arrêtez le feu et plongez le vermicelle . Retirez le aprés 3 minutes. égouttez le et le passer sous l'eau froide. Essorez le avec les mains et mettre dans un saladier le couper en petit morceaux , ajouter les carottes rapées, le surimi, l'échalote ciselées , l'huile et la sauce soja. salez. Coupez les tomates en 4.

  2. 2

    Répartissez la salade dans des verrines et ajoutez les tomates cerise. Mettre au frais . Décorez avec des brins de ciboulette. C'est trés bon l'été car trés frais.

Conseils

Pendre des cizeaux pour couper le vermicelle de riz

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