Verrine au saumon

Dans un saladier mettre la crème fraîche, ajouter la ciboulette et le jus de citron. Bien mélanger et assaisonner selon votre goût.

Couper l'avocat en cube (après avoir évidé le centre et épluchage). Vous pouvez plutôt que faire des cubes, hacher l'avocat assez gros, cela donnera un genre de petites billes.
Mélanger les cubes ou les billes d'avocat dans la sauce à base de crème fraîche.

Dans les verrines disposer la préparation, ajouter des dés de saumon et finir par une couche d'avocat.
Décorer avec une crevette.

Mettre au frais jusqu'au moment de servir.