Mettre tout le fromage de chèvre dans un bol . Ajouter le persil et la ciboulette coupée finement . Salé et poivrez . Et mélangez jusqu'à obtenir une crème onctueuse .

Tranchez le côté orange du bâtonnets et mettre dans les verrines de façon à que le côté orange se voit.

Mettre le mélange de chèvre et herbes dans les verrines . Coupez le reste du surimi en petits dès et les déposé dessus.

Pour une petite déco sympa ajoutez une olive et/ou une crevette, au choix. Bonne dégustation !