Name: Verrine avocat crabe sauce rouille et clémentine
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 1 personne
Ingredients: Mayonnaise; 1 clémentine; Safran; Piment; Sel ou sel fin; Poivre; 1 boite de maïs; 1 boite de chair de crabe; 1 avocat bien mûr

Verrine avocat crabe sauce rouille et clémentine

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@ Cuisine avec Kevin

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Par Kaz3y du blog Cuisinova

Un apéritif frais et ensoleillé.

Ingrédients

1 personne

Mayonnaise
1 clémentine
Safran
Piment
Sel ou sel fin
Poivre
1 boite de maïs
1 boite de chair de crabe
1 avocat bien mûr

Préparation

Préparation : 5min

Attente : 25min

1
Otez la chair de l'avocat et réduire en purée dans un bol.
Epluchez la clémentine, garder un quartier.
Faites du jus de clémentine avec les autres quartiers.
Mettre une c à c de jus dans l'avocat (celà remplace le citron).
Salez, poivrez.
2
Egouttez vôtre boite de chaire de crabe, mélangez avec le maïs sans assaisonner.
Dans un bol, faites la rouille: mélangez la mayonnaise avec le safran et le piment (dosez à votre convenance).
3
Dans des verrines, mettre sur le fond l'avocat, puis le mélange maïs-crabe.
Mettre une c à c de rouille et le quartier de clémentine.
A servir très frais.