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Verrine curry poulet façon mouillette
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4.1 / 5 15 avis
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Verrine curry poulet façon mouillette - Photo par christQCJVerrine curry poulet façon mouillette - Photo par christQCJ@ ChristQCJ
C
Par Cricri

A servir en apéro.

Ingrédients

4 personnes
  • Beurre50 g de beurre
  • FarineFarine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • Crème fraîche1 c. à s. de crème fraîche
  • Ail1 c. à s. d'ail
  • Bouillon de volaille50 cl de bouillon de volaille
  • Curry1 c. à s. de curry
  • Oignon1 oignon
  • Escalope de poulet2 escalopes de poulet

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Dans une poêle, faites griller des escalopes.

  2. 2

    Une fois grillées, découpez les à l'aide d'un emporte-pièce ou en petit dés.

  3. 3

    Faites revenir (à part de la viande) l'oignon dans le beurre, rajoutez l'ail, le curry et la moitié du bouillon de volaille.

  4. 4

    Salez, poivrez et laissez mijoter 10 min à feu doux.

  5. 5

    Rajoutez une cuillère de farine en fouettant puis le reste du bouillon.

  6. 6

    Laissez épaissir en remuant puis incorporez la crème fraîche.

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