• Connexion
  • Inscription
Verrine d'agneau au raifort et petits radis
Icone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoile
4.7 / 5 10 avis
Imprimer
Verrine d'agneau au raifort et petits radis - Photo par lesjacVerrine d'agneau au raifort et petits radis - Photo par lesjac @ lesjac
Avatar deNicole du blog Crea jackole
Par Nicole du blog Crea jackole

Une verrine aux noisettes d'agneau relevée d'une sauce raifort

Ingrédients (6 personnes)

  • Huile d'oliveHuile d'olive
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • AilAil
  • SemouleSemoule
  • Ciboulette1 botte de ciboulette
  • Oignon nouveau ou Cébette3 petits oignons nouveaux
  • 1 botte de radis coupés en fines lamelles
  • Crème200g de crème
  • 3 c à s de raifort doux
  • 800g de noisettes d'agneau coupées en cubes

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Bien mélanger la crème fraîche avec le raifort.
    Ajouter les oignons finement hachés et mettre au frais.
    Laver et couper les radis en fines lamelles.
    Laver et couper la ciboulette.
    Réserver.

  2. 2

    Cuire à la poêle dans un peu d'huile d'olive bien chaude.
    les morceaux d'agneau pendant environ 7 à 10 mn.
    saler , poivrer et saupoudrer d'ail semoule en fin de cuisson.
    puis dressez aussitôt les verrines.

Commentaires

Idées de recettes
Vidéo suggérée