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Verrine de foie gras
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Verrine de foie gras - Photo par pruneeVerrine de foie gras - Photo par prunee@ Prunee
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Par Mignard marie bernadette

Une verine chaude salée sucrée pour des repas de fetes

Ingrédients

2 personnes
  • MielMiel
  • CacahuèteCacahuète
  • Vinaigre balsamiqueVinaigre balsamique
  • Échalote1 échalote
  • Abricot4 abricots frais
  • Foie grasFoie gras En direct des producteurs sur Logo Pourdebon

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Faire suer les echalotes coupées en petits morceaux dans du beurre les faires cuire a feu tres doux suffisament. Ajouter les oreillons d abricots bien murs. Poivrer un peu de 4 épices, laisser cuire toujours doucement.

  2. 2

    Ajouter les cacahuetes au bout de 5 minutes, deglacer au vinaigre balsamique et ajouter le miel. Mettre au fond de la verrine une tranche de foie gras mettre la moitié de la compotée epicée remettre un autre morceau de foie recouvrir du reste de compotée mangez aussitot.

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