Verrine de fraises et biscuits de Reims

Fendre la gousse de vanille pour en retirer les graines et les mettre dans le lait. Après avoir versé celui ci dans une casserole....

Chauffer

Pendant ce temps, battre les 2 jaunes avec le sucre et la maïzena.

Verser un peu du lait chaud sur le mélange en remuant bien puis reverser le tout dans la casserole et chauffer, toujours en remuant, jusqu'à épaississement.

Laisser refroidir.

Faire un mélange de Marsala et sirop de sucre (quantité selon l'humeur...)

Pour dresser, mettre dans chaque verre 1 biscuit de Reims coupé en morceaux. Verser un peu de Marsala sucré dessus.

Répartir des fraises coupées en 2 contre les bords puis verser la crème au centre.

Laisser au froid jusqu'au moment de servir.1 heure minimum.