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Verrine de melon au sirop léger d'anis
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Verrine de melon au sirop léger d'anis - Photo par InterfelVerrine de melon au sirop léger d'anis - Photo par Interfel @ Interfel
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Par Interfel

De délicieuses billes de melon accompagné d'un sirop léger d'anis.

Ingrédients (5 personnes)

  • Une pincée de graine d'anis vert
  • MentheUne branche de menthe
  • Sucre en poudre ou sucre semoule150g de sucre semoule
  • Eau50 cl d'eau
  • Anis étoilé ou Badiane6 étoiles de badiane
  • Melon2 melons

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Coupez les melons en deux pour en ôter les pépins. Evidez-les à la cuillère à pomme parisienne pour réaliser des billes de melon.

  2. 2

    Dans une casserole versez 50 cl d'eau, les étoiles de badiane et le sucre, portez à ébullition et laissez frémir 10 min.

  3. 3

    Retirez les étoiles de badiane et les réserver pour la déco. Portez à nouveau à ébullition (5 min) pour réduire le sirop et laissez refroidir.

  4. 4

    Répartissez les billes de melon dans les coupelles puis versez le sirop dessus.

  5. 5

    Servez très frais décoré d'un peu de menthe fraîche, de grains d'anis vert et d'une étoile de badiane.

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