Verrine de melon au sirop léger d'anis

Name: Verrine de melon au sirop léger d'anis
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 5 personnes
Ingredients: Une pincée de graine d'anis vert; Une branche de menthe; 150g de sucre semoule; 50 cl d'eau; 6 étoiles de badiane; 2 melons

1 Partage

Recette par Interfel

De délicieuses billes de melon accompagné d'un sirop léger d'anis.

Très facile
Bon marché
15 min
10 min

Ingrédients (5 personnes)

Une pincée de graine d'anis vert
Une branche de menthe
150g de sucre semoule
50 cl d'eau
6 étoiles de badiane
2 melons

Étape 1 :
Coupez les melons en deux pour en ôter les pépins. Evidez-les à la cuillère à pomme parisienne pour réaliser des billes de melon.
Étape 2 :
Dans une casserole versez 50 cl d'eau, les étoiles de badiane et le sucre, portez à ébullition et laissez frémir 10 min.
Étape 3 :
Retirez les étoiles de badiane et les réserver pour la déco. Portez à nouveau à ébullition (5 min) pour réduire le sirop et laissez refroidir.
Étape 4 :
Répartissez les billes de melon dans les coupelles puis versez le sirop dessus.
Étape 5 :
Servez très frais décoré d'un peu de menthe fraîche, de grains d'anis vert et d'une étoile de badiane.