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35min
Facile
Bon marché
Verrines simples mais extrêmement goûteuses ravissant les papilles...
Ingrédients
6 personnes
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125 g de crevettes roses
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90 g de mayonnaise
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50 g de fromage à tartiner St Moret ou Ricotta
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2 échalotes ciselées finement
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3 feuilles de gélatine
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10 cl de coulis de tomate
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Brin de persil pour la décoration
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Sel ou sel fin
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Poivre
Matériel
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Casserole
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Robot mixeur
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Verre(s) à verrine
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Attente :
- 1
Faire ramollir les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide.
- 2
Dans une casserole, faire fondre le fromage émietté avec le coulis de tomate. Ajoutez la gélatine égouttée. Remuez.
- 3
Dans un bol de robot, mettre les crevettes (sauf 6 pour la décoration), la mayonnaise, l'échalote, la préparation fromage-tomate. Mixez. Salez et poivrez. Mixez. Ajustez l'assaisonnement si besoin.
- 4
Déposez dans les verrines la mousse de crevette et décorez avec une crevette et de persil dans chaque verrine.
Conseils
Servir avec du pain, des toasts grillés pour ceux qui veulent tartiner!
Pour plus de goût, vous pouvez rajoutez quelques gouttes de Tabasco.
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