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Verrine de mousse de kiwi au sirop d'agave
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Verrine de mousse de kiwi au sirop d'agave - Photo par yannebVerrine de mousse de kiwi au sirop d'agave - Photo par yanneb@ Yanneb
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Par Brier

Une mousse douce et délicate

Ingrédients (4 personnes)

  • Sel ou sel fin1 pincée de sel
  • quelques pistaches concassé
  • Blanc d’oeuf2 blancs d'œufs
  • 250 gr de fromage blanc 20% mg
  • Sirop d'agave4 cuillères à soupe de sirop d'agave
  • Citron1 citron
  • Kiwi4 kiwis

Préparation

Préparation :
Attente :
  1. Pelez les kiwis et coupez-les en quatres.rapez le zeste du citron et réservez-les pour la décoration.
    pressez ensuite le jus.
    a la fourchette,écrasez les morceaux de kiwis dans le jus de citron.ajoutez le sirop d'agave, le fromage blanc et mélangez-bien au fouet.
    montez les blancs en neige ferme avec la pincée de sel.incorporez-les ensuite délicatement à la préparation.
    versez la mousse dans 4 verrines et décorez avec les zestes de citron et metter au réfrigérateur au moin 1 heure .
    avant de servir ajoutez les pistaches concassé

Conseils

Déguster aussitot sortie du réfrigérateur

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