Assaisonnez le chavroux avec un peu de sel et du poivre et quelques gouttes de tabasco (attention ne pas trop en mettre c'est fort sinon!).

Émiettez le thon.

Coupez le concombre en petits cubes l'assaisonnez avec un peu (à peine) de vinaigre balsamique et du sel.

Coupez les tomates en cubes, salez légèrement selon les goûts.

Montage, d'abord le fromage au fond, ensuite une couche de thon, puis une couche de concombre et pour finir une couche de tomates. On peut saupoudrez de ciboulette ciselée.