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Verrine "détox"
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4.3 / 5 4 avis
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Avatar de Chalims du blog Historia Coquini
Par Chalims du blog Historia Coquini

Une recette toute verte et surtout simplissime de verrine aux épinards et au fromage de chèvre frais.

Ingrédients (6 personnes)

  • Sel ou sel finSel
  • Poivre noirPoivre noir
  • Noix de muscade1 pincée de noix de muscade
  • Jambon1 tranche de jambon
  • Poitrine fumée2 tranches de poitrine fumée
  • 3 cs de fromage blanc frais de chèvre (venant directement d'une petite ferme berrichone)
  • Oignon1/2 oignon
  • 1 grosse poignée de pousse d'épinards

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Mixer les feuilles d'épinards, le fromage, l'oignon.

  2. 2

    Griller les tranches de lards (sans ajout de graisse).

  3. 3

    Ajouter dans le mélange une tranche de jambon et les épices.
    Mixer de nouveau.

  4. 4

    Ajoutez une tranche de lard dans la préparation et re-mixer.

  5. 5

    Le mélange est soyeux et crémeux.
    Couper des morceaux de lard.
    Dresser les verrines.

Conseils

A noter que la réussite de cette verrine tient, à mon avis, de la qualité du fromage et des épices.

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