Verrine fraîcheur océane

Couper en petits dés le saumon, ajouter le basilic haché, du sel du poivre, l'huile d'olive et le citron jaune.

Laisser mariner quelques minutes.

Mélanger le St Môret à la crème. Hacher la ciboulette ajoutée la au saint Môret, mettre le jus de citron vert et mélanger le tout.

Disposer au fond des verrines le saumon suivi de la crème de saint Môret.

Répéter l'opération une seconde fois.

Pour la décoration mettre sur le dessus une feuille de basilic.

Accompagner cette verrine de pain grillé.