Verrine fraises et biscuits

Laver, équeuter et couper les fraises en dés, réserver.

Concasser grossièrement les biscuits, réserver.

Dans un bol (pour moi le kenwood au fouet), battre la ricotta avec le yaourt, le fructose et la crème afin d'obtenir un tout homogène.

Verser la préparation dans une poche à douille et commencer à remplir les verrines en commençant par une couche de biscuits, suivit d'une couche de crème puis de fraises et renouveler l'opération encore une fois et finir par la crème

Placer au frais pendant 1h avant de servir.