Verrine Gaspacho de radis-concombre, vinaigre balsamique

Retirer les feuilles des radis et racines. Les rincer. Réserver 6 radis pour la décoration. 

Retirer la peau du concombre et épépiner le. Mettre les radis, la moitié du concombre, la crème, le vinaigre, le miel, le poivre, les glaçons dans un blender. 

Mixer et servir aussitôt en décorant des radis restants et de quelques brins de ciboulette.