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Verrine Mascarponne et fraises
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Photo par : mcarol

Une verrine avec Mascarponne, fraises et quelque biscuits!


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge15 min
  • Icone sablier 120 min

Ingrédients (3 personnes)

  • Pistaches ou amandes
  • 1 petit verre d'Amaretto
  • 125grs de fraises ou framboises
  • 18 à 24 biscuits à la cuillère ou palets bretonnes
  • 250grs de Mascarpone
  • 80grs de sucre en poudre
  • 3 œufs
  1. Étape 1 :

    Ecrasez légerement les fraises ou les framboises avec 30grs de sucre. Coupez les biscuits en petits morceaux et disposez-les dans le fond de verrines. Arrosez d'Amaretto et pressez du bout des doigts pour mieux imbiber les biscuits.
    Ajoutez une couche des fraises ou framboises écrasés et met au frigo.
    Separez jaunes et blancs.
    Melanger les jaunes + 25grs de sucre + mascarpone (plus grumeaux)
    Montez les blancs en neige + 25grs de sucre.
    Incorporez l'autre mélange à la spatule et versez sur les biscuits (verrine)
    Placez au frigo 2heures..

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Conseils

Au moment de servir, casser les pistaches ou les amandes et decorez avec les fruits et chocolat râpé.

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