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Verrine Mascarponne et fraises
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C
Par Carolina HAMON DIAZ

Une verrine avec Mascarponne, fraises et quelque biscuits!

Ingrédients (3 personnes)

  • PistachePistaches ou amandes
  • Amaretto1 petit verre d'Amaretto
  • Fraise125grs de fraises ou framboises
  • 18 à 24 biscuits à la cuillère ou palets bretonnes
  • Mascarpone250grs de Mascarpone
  • Sucre en poudre ou sucre semoule80grs de sucre en poudre
  • Oeuf3 œufs

Préparation

Préparation :
Attente :

  1. Ecrasez légerement les fraises ou les framboises avec 30grs de sucre. Coupez les biscuits en petits morceaux et disposez-les dans le fond de verrines. Arrosez d'Amaretto et pressez du bout des doigts pour mieux imbiber les biscuits.
    Ajoutez une couche des fraises ou framboises écrasés et met au frigo.
    Separez jaunes et blancs.
    Melanger les jaunes + 25grs de sucre + mascarpone (plus grumeaux)
    Montez les blancs en neige + 25grs de sucre.
    Incorporez l'autre mélange à la spatule et versez sur les biscuits (verrine)
    Placez au frigo 2heures..

Conseils

Au moment de servir, casser les pistaches ou les amandes et decorez avec les fruits et chocolat râpé.

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