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Verrine melon feta et sa torsette à la crème de Bleu
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Verrine melon feta et sa torsette à la crème de Bleu - Photo par sagwesteVerrine melon feta et sa torsette à la crème de Bleu - Photo par sagweste@ Sagweste
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Par Sagweste

Une entrée de fraîcheur alliant melon feta, jambon de bayonne et crème de bleu.

Ingrédients (4 personnes)

  • Melon1 gros melon
  • 12 dés de féta aux herbes
  • Ciboulette4 brins de ciboulette
  • Jambon de Bayonne4 tranches de jambon de Bayonne
  • Vinaigre balsamiqueVinaigre balsamique

Pour les torsettes

  • Pâte feuilletée1 pâte à tarte feuilletée
  • 1/2 pot de crème de bleu
  • Lait1 c à s de lait
  • Graines de pavot3 pincées de graines de pavot
  • Graine de sésameDe graines de sésame

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Préparation des torsettes
    Préchauffer le four à 210°C. Dérouler la pâte à tarte. Sur la moitié, étaler la crème de bleu. Replier l'autre moitié par dessus et souder les bords. Découper des lanières. Badigeonner d'un peu de lait. Saupoudrer de graines de pavot et de sésames. Torsader les lanières et les déposer sur un papier sulfurisé sur la grille du four. Enfourner pour 12 min. Laisser complétement refroidir.

  2. 2

    Montage de la verrine
    Découper le melon en dés. Répartir dans les verrines. Déposer 3 dés de feta dans chacunes d'elles. Arroser d'une lichette de vinaigre balsamique et de ciboulette ciselée. Enrouler une tranche de jambon de Bayonne autour d'une torsette au bleu. Déposer sur la verrine. C'est prêt !

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