Vidéo suggérée Duo de tomate et foie gras
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10min
Très facile
Bon marché
Cette verrine peut être servie soit en entrée, dans de grosses verrines, soit en apéritif, dans des mini-verrines.
Ingrédients (2 personnes)
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2 tomates de petit calibre
Préparation
Préparation :
- 1
Couper les tomates en 4, vider les quartiers de leurs pépins, puis les tailler en petits cubes et les déposer au fond des verrines.
- 2
Eplucher l'avocat, retirer le noyau, et écraser la chair verte dans un bol à l'aide d'une fourchette, y ajouter la crème liquide, mélanger, puis verser le jus de citron et mélanger de nouveau. Répartir cette préparation dans les 2 verrines, sur les tomates.
- 3
Découper le saumon fumé en petits carrés et les poser sur l'avocat. Décorer éventuellement de feuilles aromatiques.
Conseils
Couper des morceaux assez petits, pour faciliter la dégustation.
