Mélanger le fromage frais et la crème et assaisonnez à votre goût.
Déposer la préparation au fond des verrines et réserver au frais.

Couper les tomates en dès et ajouter-y le vinaigre balsamique.
Mettre cette préparation au frais.

Couper le lard fumés en lamelles et le faire revenir à la poêle enfin réserver.

Sortir les préparation au moment de servir avec une couche de crème et chèvre, les tomates et le vinaigre balsamique et finir par les lamelles de lard.

A servir très frais !