Verrines apéritives

Faire tremper la gélatine dans un peu d'eau.

Egoutter les asperges et les mixer. Ajouter la feuille de gélatine fondue.

Mixer 2 tranches de saumon fumé et garder les 2 autres pour la déco.

Faire un bol de creme chantilly, salez et poivrez. Diviser le en deux.

Ajouter la préparation des asperges avec une moitié de crème puis dans l'autre moitié. Ajouter le saumon mixé. Monter les verrines avec quelques morceaux de saumon fumé et les câpres.