Verrines au roquefort - spéculoos et sa cuillère

Commencer par faire la crème au roquefort : Dans un bol mettre le morceau de 10g de roquefort papillon et la cuillère à café de yaourt

Faire chauffer 1 minute au micro-ondes.

Ecraser les speculoos.

Dans les verrines mettre 2 centimètres de spéculoos.

Dans un bol mettre 1 morceau de roquefort papillon puis rajouter 5 cuillères à café de yaourt nature puis écraser le tout avec une fourchette. Verser la préparation dans les 4 verrines.

Laisser figer 1 heure au frigo.

Pour les cuillères, préchauffer le four à 180°C (th 6).

Dans un saladier, mélanger la farine, l'œuf, la levure, le lait et le beurre fondu. Travailler la pâte avec les mains. Si la pâte colle à vos mains, ajouter de la farine jusqu'à ce que la pâte forme une boule.

Incorporer dans la boule la crème de roquefort. Découper la pâte en forme de cuillère.

Saupoudrer de spéculoos et mettre au four 15 minutes.

Servir le tout, une fois refroidi.