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Verrines au roquefort - spéculoos et sa cuillère

En pique-nique, moins il y a de déchets, mieux c'est !


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Budget moyen
  • Icone horloge40 min
  • Icone casserole 15 min
  • Icone sablier 60 min

Ingrédients (4 personnes)

Pour 4 verrines :

  • 5 spéculoos écrasé (en poudre)
  • 1 morceau de roquefort papillon (entre - 40 et 70g selon votre goût)
  • 5 c à c de yaourt nature non sucré

Pour 8 cuillères :

  • 2 c à s de lait
  • 50g de beurre fondu
  • ½ sachet de levure chimique
  • 1 œuf
  • 20g de crème de roquefort (1cuillère à café de yaourt et 10g de roquefort)
  • 100g de farine
  1. Étape 1 :

    Commencer par faire la crème au roquefort : Dans un bol mettre le morceau de 10g de roquefort papillon et la cuillère à café de yaourt

    Faire chauffer 1 minute au micro-ondes.

  2. Étape 2 :

    Ecraser les speculoos.

  3. Étape 3 :

    Dans les verrines mettre 2 centimètres de spéculoos.

    Dans un bol mettre 1 morceau de roquefort papillon puis rajouter 5 cuillères à café de yaourt nature puis écraser le tout avec une fourchette. Verser la préparation dans les 4 verrines.

    Laisser figer 1 heure au frigo.

  4. Étape 4 :

    Pour les cuillères, préchauffer le four à 180°C (th 6).

    Dans un saladier, mélanger la farine, l'œuf, la levure, le lait et le beurre fondu. Travailler la pâte avec les mains. Si la pâte colle à vos mains, ajouter de la farine jusqu'à ce que la pâte forme une boule.

    Incorporer dans la boule la crème de roquefort. Découper la pâte en forme de cuillère.

    Saupoudrer de spéculoos et mettre au four 15 minutes.

  5. Étape 5 :

    Servir le tout, une fois refroidi.

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