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Verrines aux pommes et aux poires et granité de spéculoos

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Photo par : janssens.brigitte

Un succulent dessert fruité !


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge30 min
  • Icone casserole 10 min
  • 575 kcal Nouveau !

Ingrédients (2 personnes)

  • 8 spéculoos
  • 40g de beurre mou demi-sel
  • 10 cl d'eau
  • 2 c à c de sucre semoule
  • 300g de crème liquide
  • 2 poires
  • 1 gousse de vanille
  • 2 pommes
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  1. Étape 1 :

    Éplucher et couper les pommes en dés puis les verser dans une casserole.

  2. Étape 2 :

    Fendre en 2 la gousse de vanille et en gratter une moitié.
    Verser les graines sur les pommes.
    Verser 5 cl d'eau dans la casserole et cuire à feu doux.
    Bien surveiller la cuisson car le liquide doit s'évaporer et les fruits rester entiers.
  3. Étape 3 :

    Employer le même procédé avec les poires.
    Garder les fruits au frais.

  4. Étape 4 :

    Écraser les spéculoos et les mélanger au beurre mou.
    Les placer sur une plaque de cuisson recouverte d'un papier sulfurisé.
    Faire cuire au four préchauffé à 200°C pendant 10 minutes environ.
  5. Étape 5 :

    Verser le sucre dans la crème liquide très froide et fouetter en chantilly bien ferme.

  6. Étape 6 :

    Disposer les fruits dans le fond de la verrine.
    Ajouter de la chantilly avec une douille cannelée puis saupoudrer de granité de spéculoos.

Valeurs Nutritionnelles

Estimation pour 1 personne

Nouveau !
575 kcal29% AR*
3.3 g protéines7% AR*
51.7 g sucres20% AR*
39.4 g matières grasses57% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

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