Verrines cookies et crème au chocolat

Mettre la crème et le lait dans une casserole, faire chauffer à feu doux.

Dans un récipient mélangez les jaunes+sucre+maizena et battre au fouet jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Mettre des morceaux de chocolat dans un récipient dès que le mélange crème et lait commence à bouillir.

Retirer la casserole du feu, verser la moitié de son contenu sur les morceaux de chocolat et remuer jusqu'à ce que le mélange soit lisse .

Verser une petite quantité du lait sur le mélange œufs et sucre, ne pas cesser de remuer pour que le mélange ne fasse pas de grumeaux.

Verser le tout dans la casserole et faire chauffer à feu doux sans cesser de remuer. Au premier bouillon, retirer la casserole du feu et continuer a remuer pendant quelques minutes.

Emietter le cookie au fond du verre, verser la première couche de crème au chocolat et renouveler l'opération 2 fois. Laisser reposer 2 heures au frais.