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20min
Très facile
Bon marché
Des petites verrines au bon goût du sud, dans lesquelles on peut supprimer le basilic si ce n'est pas la saison. Pour 12 verrines.
Ingrédients (6 personnes)
-
100 grammes de fromage blanc
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Sel
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Poivre
- 1 petite poignée de feuilles de basilic fraîches
-
1 c à café de jus de citron vert
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1 gousse d'ail
- 1 c à soupe de pesto bombée
-
1 belle tête de brocoli
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Attente :
- 1
Séparer les bouquets de brocoli, les rincer et les faire cuire à l'eau bouillante salée 5 à 10 min avec la gousse d'ail pelée.
- 2
Mixer le brocoli avec la gousse d'ail, le basilic, le jus de citron, le pesto et 100 grammes de fromage blanc. Rectifier l'assaisonnement en sel et poivre.
- 3
Réservez au réfrigérateur au moins deux heures.
Répartir dans les verrines et décorer d'une feuille de basilic.
Conseils
Autre mode de service : dans un grand bol avec des rondelles de baguettes autour, prêtes à être tartinées.
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