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Verrines de crevettes au pamplemousse et à la pomme
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Verrines de crevettes au pamplemousse et à la pomme - Photo par Cahier de gourmandisesVerrines de crevettes au pamplemousse et à la pomme - Photo par Cahier de gourmandises @ Cahier de gourmandises
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Par Stéphanie du blog Cahier de gourmandises

J'ai servi ces verrines lors d'un apéro dinatoire : elles sont très rafraichissantes et ont été avalées en moins de temps que pour les faire !

Ingrédients

6 personnes
  • Citron 0,5 citron
  • Mayonnaise 3 c. à s. de mayonnaise allégée
  • Sel ou sel fin Sel ou sel fin
  • Poivre Poivre
  • Yaourt brassé 1 yaourt brassé
  • Vinaigre balsamique 1 c. à s. de vinaigre balsamique
  • Pamplemousse 2 pamplemousses
  • Pomme 1 pomme
  • crevette 12 crevettes grosses

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Laver la pomme et la couper en petits dés sans l'éplucher. Verser un filet de citron pour ne pas que les morceaux noircissent.

  2. 2

    Mélanger le vinaigre, le yaourt et le reste du jus de citron. Dans chaque verrine, déposer 2 cuillères à café de sauce puis répartir les dés de pommes.

  3. 3

    Éplucher le pamplemousse et le couper en morceaux. Les mélange avec le reste de la sauce et la mayonnaise. Répartir dans les verrines.

  4. 4

    Décorer avec une crevette décortiquée. Servir bien frais.

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