La couleur rose vif de ces verrines est particulièrement séduisante.
Ingrédients (4 personnes)
- 8 petites meringues roses
- 8 loukoums à la rose
- Pétales de roses du jardin (non traitées)
-
1 c à s de kirsch
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3 c à s de sucre
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20 cl de crème fleurette
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2 c à s de mascarpone
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400g de fraises
Préparation
- 1
Équeutez les fraises et recoupez- les en morceaux si elles sont grosses. Mélangez-les avec le sucre et le kirsch. Réservez au frais.
- 2
Mélangez la crème fleurette très froide avec le mascarpone pour la rendre plus onctueuse. Émiettez grossièrement les meringues.
- 3
Répartissez les fraises avec leur macération dans les verrines. Ajoutez par-dessus la crème au mascarpone, puis les meringues émiettées. Déposez sur chaque verrine deux loukoums coupés en morceaux et décorez le dessus avec des pétales de rose.
- 4
Bon appétit !
Conseils
Servez ce merveilleux dessert par exemple pour clore un repas tout en rose, kir royal à la framboise, tarama et radis rose, saumon poché et salade de chou rouge à la crème...
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