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Verrines de Granny à la lavande et Chèvre au Miel
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F
Par Fabienne sur son blog « Alice aux pays des Saveurs »

Une petite douceur toute fraîche fleure bon la Provence

Ingrédients (6 personnes)

  • 4 càs de cr fraîche allégée
  • Miel de lavande4 càs de miel de lavande
  • 2 càs de pistaches broyées au pilon
  • Fleurs de lavande1 càc de fleurs de lavande
  • Fromage de chèvre4 càs bombées de fromage de chèvre (type Soignon)
  • 2 càs de sucre roux de canne
  • Sabléquelques sablés bretons
  • Jus de citronle jus d'un citron
  • Huile d'argan1 càs d'huile d'argan
  • Pomme granny smith1 pomme granny

Préparation

Préparation :
  1. Éplucher et couper la pomme en petits dés. Arroser avec le jus de citron. Ajouter l'huile d'argan et le sucre de canne. Bien mélanger et laisser reposer au frais.

    Écraser les sablés en poudre grossière.

    Mélanger le chèvre, la cr fraîche et le miel de façon homogène.

    Dresser la verrine: étaler un couche de sablés et bien la tasser. Recouvrir du chèvre au miel. Répartir le tartare de pomme. Décorer avec les pistaches mélangée à un peu de sablés. Disperser quelques fleurs de lavande.

Conseils

Servir bien frais

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