Verrines de saumon avocat

Peler les avocats, les mixer finement, ajouter la crème. Saler, poivrer et ajouter le jus d'1/2 citron. Mélanger la ricotta avec l'huile, le vinaigre et l'aneth ciselée. Saler et poivrer, réserver.

Dans les verrines, déposer le saumon coupé en dès, ajouter la crème à l'avocat et en dernier la crème à la ricotta.