Verrines entrée fraîcheur

Déposer un mélange de yaourt (ou from. blanc) + croûtons écrasés grossièrement, sel, poivre et feuilles de menthe pilées.

Frire dans un peu d'huile d'olive la courgette coupée en petits morceaux + ail, basilic, ciboulette, sel et poivre. Déposer une cuillerée de ce mélange dans chaque verre au-dessus du yaourt.

Frire dans un peu d'huile d'olive le poivron rouge coupé en petits morceaux avec l'oignon, le thym, sel poivre et paprika. Finir de remplir chaque verrine avec ce mélange.