Verrine de betterave et concombre

Pour Noël ou le jour de l'An, vous avez envie d'organiser un buffet dînatoire ? Ou tout simplement un apéritif avec une série de petites verrines individuelles ? Cette formule a fait ses preuves auprès des petits et des grands gourmands. En effet, vos invités vont être surpris de pouvoir en manger plusieurs d'affilée sans jamais se lasser de son contenu. Aujourd'hui, ce sont les betteraves et les concombres qui sont mis à l'honneur. Pour leur donner encore plus de fraîcheur, rajoutez un filet de jus de citron et décorez avec un peu de persil. Enfin, si vous voulez régaler vos convives avec une texture de verrine oncteuse et savoureuse, n'oubliez surtout pas de mélanger vos ingrédients avec un peu de crème fraîche.