• Connexion
  • Inscription
Verrines figues, crème de noix & courgettes
Imprimer
Verrines figues, crème de noix & courgettes - Photo par joliepVerrines figues, crème de noix & courgettes - Photo par joliep@ Joliep
Enregistrer
A
Par Aurélie du blog Duo en cuisine

Petite mise en bouche douce et acidulée!

Ingrédients (4 personnes)

  • Huile d'olivehuile d'olive
  • Mélange 5 baiesMélange 5 baies
  • Courgette2 courgettes
  • Crème liquide légèrecrème liquide légère
  • 1/4 fromage frais aux noix
  • 4 figues noires

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Mélanger le fromage à quelques centilitres de crème, et battre vigoureusement pour que le fromage prenne l'aspect de crème, réserver.

  2. 2

    Découper les courgettes (sans ôter la peau) en tout petits dés, les faire fondre dans un peu d'huile pendant 15-20 minutes à feu doux. Il ne faut pas qu'elles colorent. Les réduire en une purée grossière, ajouter au besoin un peu d'huile d'olive pour plus d'onctuosité. Laisser refroidir.

  3. 3

    Disposer la purée de courgettes bien froide au fond de la verrine, ajouter la crème de fromage aux noix. Découper la figue en trois tranches, un tour de moulin de 5 baies. Disposer les tranches de figues sur le dessus.

Commentaires

Idées de recettes
Vidéo suggérée