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Verrines (grandes) purée, boudin, spéculoos et pommes
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Verrines (grandes) purée, boudin, spéculoos et pommes - Photo par Roselyne45Verrines (grandes) purée, boudin, spéculoos et pommes - Photo par Roselyne45@ Roselyne45
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Par Roselyne45 du blog Les gourmandises de Roselyne

Une recette toute simple et riche en saveurs mais néanmoins un tout petit peu longue en terme de préparation.

Ingrédients (2 personnes)

  • CannelleCannelle
  • Noix de muscadeMuscade
  • Pomme Golden6 grosses pommes Golden
  • Entre 8 et 10 speculoos "Bastogne"
  • Boudin noir2 boudins noirs
  • Pomme de terre6 belles pommes de terre En direct des producteurs sur Logo Pourdebon

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Commencez par préparer votre purée de pommes de terre comme vous en avez l'habitude et reservez-là dans un coin de votre cuisine. N'oubliez pas d'ajouter une petite pincée de noix de muscade.

  2. 2

    Epluchez vos pommes, coupez-les en dés et faites-les revenir dans une noisette de beurre en y ajoutant un peu de cannelle.

  3. 3

    Pendant ce temps faites cuire votre boudin dans une poële à fond anti-adhésif. Enlevez la peau, le boudin doit être bien chaud et fondant.

  4. 4

    Réchauffez la purée et disposez-la dans le fond de deux grosses verrines. Effectuez la même opération avec le boudin.

  5. 5

    Emiettez les speculoos sur le boudin puis ajoutez la compotée de pommes sur le dessus. Continuez jusqu'au bout de chaque verrine.

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