Logo de la boutique de 750gPanier
Mon compte
  • Inscription

Verrines Presto

Icone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoile 4/5 (5 votes)
Photo par : charliG

Des verrines aux saveurs harmonieuse, aux textures qui s'associent agréablement les unes aux autres pour un moment de convivialité fraîcheur.


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Budget moyen
  • Icone horloge30 min

Ingrédients (6 personnes)

1ère couche

  • 30g de fromage frais
  • 30g de crème fraîche à 15%
  • Pesto de basilic
  • Mâche et roquette hachées

2ème couche

  • Quelques tranches de pamplemousse pelé à vif

3ème couche

  • 30g de chèvre frais
  • 30g de crème fraîche à 15%
  • 70g de tomme de chèvre en petits morceaux
  • Thym
  • 1 filet d'huile d'olive

4ème couche

  • 50g de saumon fumé d'Ecosse en lamelles fines, marinées dans le jus de pamplemousse

5ème couche

  • 1 c à thé de pesto de basilic

Pour le pesto maison

  • 2 bottes de basilic (ne garder que les feuilles)
  • 4 c à s de parmesan râpé
  • 50g de pignons de pin torréfiés
  • 2 gousses d'ail hachées
  • 10 cl d'huile d'olive
  • Sel, poivre et mélange 5 baies (si vous avez)
  1. Étape 1 :

    Pour le pesto maison au basilic :
    Rien de plus simple, mixer ensemble les ingrédients 'solides" puis ajouter l'huile d'olive afin d'obtenir l'équivalent d'un pot à confiture de pesto.
    Si votre parmesan se garde bien, vous pouvez conserver ce pesto environ 2/3 semaines.

  2. Étape 2 :

    Pour la verrine :
    Il suffit de mélanger les ingrédients de chaque couche, et de les déposer dans la verrine au fur et à mesure.
    N'oubliez pas de faire mariner le saumon fumé environ 1 heure dans du jus de pamplemousse.
    Si vous aimez le poisson cuit aux agrumes, n'hésitez pas à le faire avec du saumon frais.
    Réserver au frais lorsque les verrines sont dressées.

Icone ampoule

Conseils

Déposer les différentes couches de manière délicate pour obtenir un joli résultat au goût, et à la vue.

Ne négligez pas la qualité des ingrédients pour confectionner vos verrines car chaque élément a son importance.

Si vous n'avez pas les ingrédients pour faire votre pesto maison, vous pouvez toujours l'acheter en magasin.

Recettes suggérées

Notez cette recette

Pour noter cette recette, vous devez vous connecter à votre compte membre.

Commentaires